【献立カレンダー】2週2日目

5月15日(水)の晩ごはん

スナップエンドウをレンチンしてる間に胸肉をフォークの背でこするようにして粗ほぐし。卵、酒、おろしニンニク、おろししょうが、小麦粉、片栗粉を入れてこねる。
油を火に換えてる間にだしパックで出汁をとる。
パプリカを切って鶏肉と一緒に揚げる用意。
肉だねをあげてる間にアボカドとゆでたスナップエンドウを切ってオリーブオイル、酢、塩のドレッシングにあえたらサラダの出来上がり。
さらに出汁に切った玉ねぎと小松菜を入れて醤油、みりんで味付け。
肉だねを揚げ終えたらパプリカを素焼きにする。
すまし汁は各椀に最後にちぎった梅干しを加えて完成。
調理時間は50分。

鶏むね肉をフォークの背であらほぐしにする作業が1番手間取ったんだけど、鶏ミンチじゃダメだったんだろうか……
まぁ揚げ物は育ち盛りの男子に間違いなく喜ばれます。
揚げ物にティーマのハニーも映えます。すっごくおいしそうに見える。

ブログランキング参加してます。
よかったらポチッと応援お願いします。

にほんブログ村

にほんブログ村

YUZ

北欧食器好き主婦

TwitterInstagramContact

中３と小６男子の二人とオットの４人暮らし。 柑橘とチョコレートLOVE。 苦手な食事づくりを、レタスクラブ『献立カレンダー』と大好きな北欧食器を使いまわして、日々頑張ってます。