【献立カレンダー】6月1週目1日目

6月3日(月)の晩ごはん

野菜類を切って3品まとめて下ごしらえ。
レタスを切って水につけて、アボカド、トマトを切る。
鶏もも肉を焼いている間に出汁を沸かして味噌汁を煮はじめ、サラダを仕上げ。
ごま油、酢、塩を混ぜたボウルにレタスと桜エビを入れてあえる。
焼いた鶏肉を取りだしたフライパンに、ミニトマト、醤油、酒、みりんを煮立たせてソースを作って、切り分けた鶏もも肉にかけたらできあがり。
今日の支度時間は1時間。

ティーマのヴィンテージブラウンは意外と焼きものにあう。茶色同士なのに美味しそうに見えます。トマトの赤も映えるんですよね。難しそうな色なのに、ついつい手にとってしまうおすすめカラーです。
あとミニトマトってソースにするとお肉がだいたいおいしい。中濃ソースにミニトマトを混ぜたソースをトンカツにかけるのも、酸味がお肉の甘さを引きたたせるのか、すっごくおいしかった。
シンプルなレタスのサラダはハニーで明るく。
今日のは『チョコバナナ』なティーマの組み合わせ。

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YUZ

北欧食器好き主婦

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中３と小６男子の二人とオットの４人暮らし。 柑橘とチョコレートLOVE。 苦手な食事づくりを、レタスクラブ『献立カレンダー』と大好きな北欧食器を使いまわして、日々頑張ってます。